중식마녀 야끼만두
돼지고기와 부추, 대파를 넣어 빚은 만두를 팬에 굽고 물을 넣어 쪄내어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성하는 야끼만두 레시피입니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 부추는 칼이 잘 들어야 풋내가 나지 않고 식감이 좋습니다.
- 고기를 먼저 치대고 야채를 나중에 넣어야 야채의 향과 식감이 유지됩니다.
- 만두소가 너무 많으면 주름 잡기가 어렵고 터질 수 있으니 적당량만 넣습니다.
- 주름을 잡을 때 손가락으로 밀어주며 붙이면 모양을 잡기 쉽습니다.
이런 분들에게 추천
- 바삭하고 촉촉한 식감의 만두를 좋아하는 사람.
- 집에서 직접 만두를 빚어보고 싶은 사람.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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