신동민 야끼토리 덮밥
기름을 두르지 않고 닭 자체의 지방으로 노릇하게 구워내 숯불구이 풍미를 살린 야끼토리 덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 닭 껍질 자체에서 고소한 기름이 충분히 배어 나오므로 팬에 기름을 따로 두르지 않는 것이 깔끔합니다.
- 대파를 너무 얇게 썰면 조리 중에 형태가 부서지므로 반드시 도톰하게 썰어 야채의 식감을 살려줍니다.
- 조리 중 연기가 나며 겉면이 익을 때 냄비 뚜껑을 잠시 덮어주면 속까지 부드럽고 촉촉하게 잘 익습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간편하게 일식 전문점 스타일의 덮밥을 즐기고 싶은 분.
- 달콤 짭조름한 소스와 고소한 닭고기의 조화를 좋아하는 분.
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