신동민 마파두부 덮밥

조리 팁 💡

• 전분물을 넣을 때는 소스가 강하게 끓을 때 부으면 쉽게 뭉치므로, 반드시 불을 완전히 줄이거나 끈 상태에서 저어가며 조금씩 넣어야 깔끔합니다.
• 두부를 넣은 후 일반 조리도구로 세게 저으면 부서지기 쉬우므로 국자 등을 활용해 부드럽게 아래서 위로 밀어내듯 섞어줍니다.
• 완성된 마파두부 위에 취향에 따라 제피가루(산초가루)를 가볍게 곁들이면 본토풍의 화하고 중독성 있는 매운맛을 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐부드러운 두부와 입맛 돋우는 매콤달콤 소스의 완벽한 조화를 즐기고 싶으신 분.
• ⭐집에서 간편하고 실패 없이 일품 중식 덮밥 요리를 완벽하게 재현하고 싶으신 분.