신동민 닭목살 야끼덮밥
진간장과 신된장을 배합한 특제 소스로 닭목살의 쫄깃함과 바삭함을 극대화한 덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 껍질 부분을 바닥으로 먼저 구워야 자체 기름이 나와 담백하고 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 진간장과 된장의 배합 비율(약 5:4)이 구수하면서도 짭조름한 특유의 감칠맛을 만들어냅니다.
- 밥에 소스를 먼저 살짝 둘러두면 싱겁지 않고 첫 입부터 마지막 입까지 균일한 맛을 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 색다른 닭고기 특수부위 요리를 집에서 즐겨보고 싶으신 분.
- 단짠 단구수한 소스와 쫄깃바삭한 식감의 조화를 좋아하시는 분.
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