주요 재료 🥩
돼지고기 목살가지양파굴소스다진 마늘케첩집된장식용유통깨참기름계란 노른자밥
옥주부 목살 가지덮밥
두툼한 목살과 부드러운 가지를 특제 된장 케첩 소스로 볶아 밥 위에 얹어 먹는 별미 덮밥입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매일 먹는 고기 요리 대신 특별하고 이색적인 소스의 덮밥을 원하시는 분
- ⭐ 가지를 맛있게 섭취할 수 있는 풍성한 고기 반찬 레시피를 찾는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 돼지고기 목살 400g
- 가지 1~2개
- 양파 1/2개
- 굴소스 1큰술
- 간 마늘 1큰술
- 케첩 4큰술
- 집된장 1큰술
- 식용유 약간
- 통깨 약간
- 참기름 약간
- 계란 노른자 1개
- 밥 2공기
레시피 🍳
- 가지와 양파를 한입 크기로 알맞게 썰어 준비합니다.
- 달궈진 팬에 목살 400g을 먼저 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다.
- 볶아진 고기에 굴소스, 간 마늘, 케첩 4큰술, 집된장 1큰술을 넣어 양념이 배도록 볶습니다.
- 준비한 가지와 양파를 넣고 식용유를 살짝 둘러 윤기를 더해가며 함께 볶아냅니다.
- 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 완성된 목살 가지볶음을 듬뿍 얹어줍니다.
- 통깨와 참기름을 고루 뿌린 뒤 중심에 계란 노른자를 올려 완성합니다.
- 가지와 양파를 썰고 팬에 목살을 볶습니다.
- 고기에 굴소스, 마늘, 케첩, 집된장을 넣어 함께 볶아줍니다.
- 가지를 넣고 식용유를 둘러 윤기 나게 볶아냅니다.
- 밥 위에 얹은 후 통깨, 참기름, 계란 노른자로 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 가지는 기름을 잘 흡수하므로 식용유는 볶는 중간에 윤기를 더하는 정도로만 살짝 둘러줍니다.
- 집된장마다 염도가 다를 수 있으니 기호에 맞게 양을 조금씩 조절해 보세요.
이런 레시피는 어때요?
유튜브뚝딱이형 삼겹살 기름 가지덮밥
된장 삼겹살을 구울 때 나온 고소한 기름에 가지를 노릇하게 볶아 계란 노른자와 곁들이는 일본식 가지덮밥
가지밥계란깻잎삼겹살
이색요리혼밥냉장고털이
유튜브공격수셰프 비건 가지덮밥
전자레인지로 부드럽게 찐 가지에 전분을 묻혀 고소하게 구운 뒤 상큼한 라임 소스를 곁들인 든든한 한 그릇 비건 요리
가지타마리 간장팜슈가미림라임
여름별미초간단
유튜브공격수셰프 땅콩버터 소스 가지덮밥
고소한 땅콩버터와 매콤한 스리라차가 만나 부드러운 가지 스테이크의 풍미를 극대화하는 이색 건강 덮밥
가지땅콩버터백간장스리라차꿀
건강식이색요리초간단
유튜브뚝딱이형 소고기가지덮밥
가지와 부채살을 간장 양념에 볶아 밥 위에 얹어 푸짐하게 즐기는 소고기 가지덮밥
가지부채살맛술진간장굴소스
한그릇요리혼밥
유튜브백종원 목살스테이크카레
두툼한 돼지 목살을 타기 직전까지 노릇하게 구워 육즙을 가두고, 양파의 깊은 풍미를 더해 만드는 고급스러운 레스토랑 스타일 카레
돼지목살양파감자당근파프리카
집밥고급요리
유튜브백종원 가지밥
파기름에 진간장을 눌려 불맛을 낸 뒤 볶은 가지를 쌀 위에 얹어 고슬고슬하게 짓는 초간단 제철 가지밥
가지대파쌀진간장
초간단집밥제철요리