자취요리신 중식풍 양배추 목살 덮밥
얇게 썬 목살과 달콤한 양배추를 불맛 나게 볶아 매콤달콤한 소스로 졸인 뒤 식초로 세련된 풍미를 더한 중식풍 한 그릇 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 양배추는 열을 가해 볶으면 숨이 대폭 죽어 부피가 많이 감소하므로 조리 시작 단계에 팬이 꽉 찰 정도로 과하게 넉넉히 넣는 것이 맛의 핵심입니다.
- 양념 배합에 포함된 멸치액젓 반 스푼이 별도의 복잡한 고기 육수 없이도 깊고 꽉 찬 감칠맛을 이끌어내는 숨은 킥입니다.
이런 분들에게 추천
- 배달 전문점 스타일의 화끈하고 감칠맛 가득한 고기 덮밥 요리를 집에서 저렴하게 만들고 싶은 분들.
- 냉장고에 남은 양배추와 자투리 돼지고기를 한 번에 맛있게 해치우고 싶은 분들.
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