주요 재료 🥩
닭목살치킨튀김가루치즈시즈닝
뚝딱이형 닭목살 순살 치킨
냉동 닭목살을 잡내 없이 해동하여 전용 치킨 튀김가루 반죽을 입혀 바삭하게 튀겨내는 가성비 순살 치킨
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 적은 비용으로 뼈 없는 바삭한 순살 치킨을 푸짐하게 먹고 싶으신 분
- ⭐ 치즈 시즈닝이나 바삭한 식감의 닭고기 튀김 안주를 찾는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 닭목살 1팩
- 소주 약간
- 치킨 튀김가루 1컵
- 물 1컵
- 식용유 적당량
- 치즈 시즈닝 약간(선택)
레시피 🍳
- 냉동 닭목살에 소주를 고루 뿌린 뒤 5분간 재워두어 잡내를 제거합니다.
- 볼에 치킨 튀김가루 1컵과 물 1컵을 넣고 잘 섞어 걸쭉한 반죽물을 만듭니다.
- 잡내를 제거한 닭목살에 반죽물을 골고루 입혀줍니다.
- 달궈진 식용유에 반죽된 닭목살을 넣고 튀깁니다. 닭목살은 금방 익으므로 겉면이 갈색빛이 돌면 즉시 건져냅니다.
- 취향에 따라 준비한 치즈 시즈닝을 겉면에 골고루 뿌려 마무리합니다.
- 닭목살에 소주를 뿌려 5분간 재워 잡내를 뺍니다.
- 치킨 튀김가루와 물을 1:1로 섞은 반죽물을 닭목살에 입힙니다.
- 기름에 바삭하게 튀겨낸 뒤 취향에 따라 치즈 시즈닝을 뿌립니다.
조리 팁 💡
- 반드시 일반 튀김가루가 아닌 '치킨 튀김가루'를 사용해야 시판 치킨 맛을 그대로 구현할 수 있습니다.
- 닭목살은 두께가 얇아 오랫동안 튀기면 질겨질 수 있으므로 표면이 갈색이 되면 바로 꺼냅니다.
- 더욱 바삭한 식감을 원한다면 건져냈다가 기름 온도를 높여 한 번 더 빠르게 튀겨내면 좋습니다.