신동민 치킨 가라아게 덮밥
바삭한 대파 튀김과 상큼한 유자 소스를 곁들인 겉바속촉 치킨 가라아게 덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 닭고기를 반죽에 통째로 담그면 튀김옷이 두꺼워져 짤 수 있으므로 겉면만 가볍게 버무려야 바삭합니다.
- 치킨이 다 튀겨지기 직전에 대파를 함께 넣어주면 은은한 대파 향이 배어 튀김의 느끼함을 잡아줍니다.
- 간장과 유자 원액을 1:2 비율로 조합해 새콤하고 상큼한 맛의 밸런스를 맞추는 것이 핵심 비법입니다.
이런 분들에게 추천
- 전문점 스타일의 겉바속촉 치킨 가라아게 덮밥을 집에서 직접 재현하고 싶으신 분.
- 상큼한 소스와 향긋한 대파 향으로 색다른 튀김 요리를 맛보고 싶으신 분.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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