주요 재료 🥩
닭고기대파간장
승우아빠 동남아식 닭고기덮밥
데친 닭고기에 송송 썬 대파와 새콤한 간장 소스를 곁들여 산뜻하고 가볍게 즐기는 덮밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 식단 관리 중이라 저칼로리의 담백한 닭고기 요리를 찾는 분들
- ⭐ 구운 고기 대신 부드럽고 산뜻한 동남아풍 덮밥을 맛보고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 닭다리살 또는 닭가슴살 적당량
- 대파 적당량
- 새콤한 간장 소스 재료 약간
레시피 🍳
- 대파를 아주 얇고 잘게 썰어서 준비합니다.
- 새콤한 맛이 나는 간장 베이스의 소스를 미리 섞어 둡니다.
- 닭다리살(또는 닭가슴살)을 끓는 물에 넣어 완전히 데쳐줍니다.
- 데쳐낸 닭고기를 찬물에 가볍게 헹구거나 식힌 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 그릇에 밥을 담고 그 위에 손질한 닭고기를 얹어줍니다.
- 준비해 둔 대파 고명과 새콤한 간장 소스를 닭고기 위에 넉넉히 끼얹어 마무리합니다.
- 대파를 잘게 썰고 새콤한 간장 소스를 만듭니다.
- 닭고기를 끓는 물에 데친 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 밥 위에 닭고기, 대파, 소스를 순서대로 얹어 냅니다.
조리 팁 💡
- 식단 관리 중이거나 여름철 헬스 식단으로 남은 닭가슴살이 있다면 이 레시피를 활용해 촉촉하고 산뜻하게 소비하기 좋습니다.
- 대파의 아삭한 식감과 향이 고기의 느끼함을 잡아주므로 대파를 최대한 얇게 많이 썰어 넣는 것을 추천합니다.