승우아빠 우삼겹 제육볶음

조리 팁 💡

• 냉동 우삼겹을 조리할 때는 물을 아주 소량 넣고 뚜껑을 잠시 닫아두면 수증기 스팀 효과로 고기가 뭉치지 않고 빠르게 해동되며 잘 펼쳐집니다.
• 우삼겹 자체에서 기름이 엄청나게 많이 나오므로 느끼하지 않고 담백한 맛을 내기 위해 조리 중간에 기름을 확실히 걷어내는 과정이 필수적입니다.
• 마지막 단계에 들어가는 레몬즙은 우삼겹 고유의 무거운 기름진 맛을 세련되게 잡아주는 핵심 '킥'이므로 가급적 생략하지 않는 것을 추천합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐색다르고 대중적인 양념의 중독성 있는 고기 반찬을 빠르게 만들고 싶은 분들.
• ⭐우삼겹을 좋아하지만 특유의 느끼함 때문에 많이 못 드셨던 분들.
• ⭐산미와 당도의 균형이 완벽하게 잡힌 실패 없는 제육볶음을 원하는 분들.