상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분주키니 호박 3개소금 약간(수분 제거용)닭가슴살 200g닭고기 밑간: 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 후춧가루 약간다진 마늘 3쪽분다진 생강 1작은술대파 3대홍고추 1개볶음 소스: 굴소스 2큰술, 진간장 1큰술, 치킨스톡 1/4컵, 전분가루 1작은술식용유(또는 아보카도유) 3큰술통깨 약간레시피 🍳주키니 호박을 채칼이나 채반 채칼을 이용해 면 모양으로 가늘게 뽑아냅니다.주키니 면에 소금을 넉넉히 뿌려 잘 섞은 뒤 잠시 두어 수분을 빼고, 키친타월로 눌러 남은 물기를 제거합니다.닭가슴살은 얇게 편 썰어 굴소스, 맛술, 후춧가루를 넣고 주물러 밑간합니다.마늘, 생강, 대파, 홍고추를 송송 썰고, 작은 볼에 굴소스, 진간장, 치킨스톡, 전분가루를 섞어 소스를 준비합니다.달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 밑간한 닭가슴살을 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 볶은 뒤 접시에 꺼내둡니다.같은 팬에 식용유 2큰술을 더 두르고 마늘, 생강, 대파, 홍고추를 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.준비한 소스를 부어 바글바글 끓어오르면 수분을 뺀 주키니 면을 넣고 소스가 베이도록 재빠르게 섞습니다.볶아둔 닭가슴살을 다시 넣어 가볍게 섞은 뒤 바로 불을 끄고 통깨를 뿌려 완성합니다.주키니는 면처럼 뽑아 소금에 절인 뒤 물기를 제거하고, 닭가슴살은 밑간합니다.닭가슴살을 먼저 볶아 꺼내두고, 팬에 향신 채소와 소스를 넣어 끓입니다.주키니 면과 볶아둔 닭가슴살을 넣어 빠르게 볶아낸 뒤 통깨로 마무리합니다.조리 팁 💡주키니 면을 소금에 미리 절여 수분을 충분히 빼줘야 볶을 때 물이 생기지 않고 양념이 착 달라붙습니다.닭가슴살을 따로 먼저 볶아내야 오버쿠킹되지 않고 촉촉하고 부드러운 식감을 유지합니다.주키니 면을 넣은 후에는 오래 볶지 않고 높은 열에서 짧게 볶아내야 아삭함이 살아있습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐탄수화물 부담 없이 면 요리를 즐기고 싶은 다이어터 분들.⭐단백질과 채소를 동시에 맛있고 깔끔하게 섭취하고 싶은 분들.
