선경 롱게스트 비건 미소 라멘
진한 채수와 적미소 타레 소스, 그릴에 구운 새송이버섯 차슈를 얹어 만드는 깊은 맛의 비건 라멘.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 다시마는 물이 끓어오를 때 바로 건져내야 육수가 끈적해지지 않고 깔끔해집니다.
- 채수를 체에 받쳐 걸러낼 때 채소를 꾹 눌러 짜주면 채소의 깊은 감칠맛이 육수에 모두 베어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 고기 없이도 속이 풀리는 진하고 깊은 국물 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 특별한 주말 별미로 완성도 높은 비건 라멘을 직접 만들어보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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