선경 롱게스트 대만식 우육면
향신료의 깊은 풍미와 두반장, 푹 고아낸 소사태의 부드러움이 어우러진 대만 정통 우육면
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 향신료를 마른 팬에 먼저 볶아 사용하면 향이 훨씬 강해지고 원숙한 풍미가 우러납니다.
- 토마토가 들어가면 산미와 자연스러운 단맛이 더해져 육수의 감칠맛을 훨씬 풍부하게 잡아줍니다.
- 소사태는 약 1시간 30분 이상 충분히 조리해야 힘줄 부위가 부드럽고 쫀득하게 풀립니다.
이런 분들에게 추천
- 대만 여행에서 맛보던 진하고 깊은 오리지널 우육면을 집에서 즐기고 싶으신 분들.
- 다양한 향신료와 푹 삶은 소고기가 어우러진 스페셜 면요리를 도전해보고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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