이연복 대만식 닭다리튀김 밥
오향분으로 이국적인 풍미를 더한 바삭한 닭다리 튀김에 아삭한 채소 볶음을 곁들인 대만식 덮밥 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 생닭은 냉동하게 되면 육즙이 빠져나가므로 가급적 신선한 냉장 닭을 사용하는 것이 훨씬 맛있습니다.
- 닭고기를 한 번 튀겨낸 후 잠시 건져내어 한 김 식혔다가 다시 한 번 더 튀기면 수분이 빠져나가 겉이 더욱 바삭해집니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 이국적인 해외 로컬 푸드의 맛을 즐기고 싶으신 분.
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 제대로 된 중식풍 닭요리를 원하는 분.
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