상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분떡볶이 떡 450g주꾸미 450g양파 1/2개양배추 60g대파 1대고추 2개진간장 1큰술굴소스 1큰술미림 1큰술매실청 1큰술고춧가루 2큰술고추장 2큰술훈제 파프리카 가루 1작은술소금 1/2작은술후춧가루 1/4작은술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술설탕 2큰술식용유 2큰술통깨 약간레시피 🍳떡볶이 떡은 따뜻한 물에 담가 말랑하게 불리고, 주꾸미는 해동하여 깨끗이 씻어 준비합니다.대파와 고추는 어슷썰고, 양파는 굵게 채 썰며, 양배추는 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썹니다.볼에 진간장, 굴소스, 미림, 매실청, 고춧가루, 고추장, 훈제 파프리카 가루, 소금, 후춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.팬에 식용유 2큰술을 두르고 채 썰어둔 양파, 불린 떡, 양념장의 3/4을 넣고 2~3분간 볶습니다.떡이 어느 정도 익으면 주꾸미, 양배추, 남은 양념장을 모두 넣고 센불에서 3~4분간 빠르게 볶습니다.불을 줄이고 대파와 고추를 넣어 가볍게 섞은 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.떡은 따뜻한 물에 불리고 양념장을 만듭니다.팬에 기름을 두르고 양파, 떡, 양념장 일부를 넣고 볶습니다.주꾸미, 양배추, 남은 양념을 넣고 짧게 볶은 뒤 대파와 고추를 넣어 마무리합니다.조리 팁 💡주꾸미는 오래 볶으면 질겨지고 수분이 많이 나오므로 센불에서 3~4분 내로 빠르게 볶아내는 것이 좋습니다.훈제 파프리카 가루를 넣으면 집에서도 전문점 스타일의 은은한 불향을 낼 수 있습니다.주꾸미 대신 오징어나 새우 등 모둠 해물을 활용해도 맛있는 해물 떡볶이가 됩니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐매콤하고 쫄깃한 해산물 떡볶이를 좋아하는 분들.⭐안주나 야식으로 기분 전환할 매운 요리를 찾는 분들.
