공격수셰프 주꾸미 오일 파스타

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 오일 파스타에서 마늘의 두께를 일정하게 맞추는 것이 핵심입니다. 그래야 타는 조각 없이 오일에 향이 골고루 배어납니다.
• 주꾸미는 완전히 익히면 질겨지므로 겉면이 살짝 쪼그라들었을 때 바로 꺼내두었다가 마지막에 잔열로만 버무려야 야들야들합니다.
• 만약 알배기 주꾸미를 사용한다면 머리와 다리의 익는 속도가 다르므로 머리를 먼저 잘라 반쯤 익힌 뒤 다리를 넣고 조리해야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐제철 주꾸미를 가장 부드럽고 고급스럽게 즐기고 싶은 분.
• ⭐입맛을 돋우는 칼칼하고 깊은 풍미의 오일 파스타를 원하는 분.