정호영 주꾸미 시금치 샐러드
아삭하고 달콤한 제철 시금치에 쫄깃하게 데친 주꾸미와 발사믹 드레싱을 곁들인 건강 샐러드
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 시금치는 가열하지 않고 생으로 사용하므로 단맛이 강하고 부드러운 포항초나 섬초를 사용하는 것이 좋습니다.
- 치즈가루가 들어가야 드레싱의 신맛을 잡아주고 고급스러운 풍미가 살아나므로 꼭 넣는 것을 권장합니다.
- 단맛을 선호하지 않는다면 드레싱에 들어가는 설탕 양을 취향껏 줄여도 무방합니다.
이런 분들에게 추천
- 제철 주꾸미와 시금치를 색다르고 가볍게 즐보고 싶은 분들.
- 불 조리 없이 빠르게 완성도 높은 샐러드를 만들고 싶은 분들.
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