필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 페스토를 넉넉히 만들어두고 일주일간 냉장 보관할 계획이라면 소금을 미리 넣지 말고 요리 직전에 간을 맞춰야 소스가 짜지는 것을 막을 수 있습니다.
- 닭가슴살을 구울 때 뚜껑을 닫고 중간중간 면수와 버터를 부어가며 조리하면 수분 증발을 막아 퍽퍽함 없이 무척 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 퍽퍽한 닭가슴살 요리에 아쉬움을 느껴 촉촉하고 부드럽게 즐기는 셰프의 비법을 배우고 싶으신 분.
- 일반적인 바질 페스토 외에 구하기 쉬운 호두로 고소하고 고급스러운 파스타 소스를 만들고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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