이 남자의 cook 꽈리고추 메추리알장조림

조리 팁 💡

• 메추리알을 끓는 물에 넣고 처음 1분간 살살 저어주면 노른자가 한가운데로 고정되어 껍질을 깔 때 흰자가 찢어지거나 터지는 현상을 막을 수 있습니다.
• 꽈리고추에 포크나 이쑤시개 등으로 숨구멍을 뚫어주어야 양념이 겉돌지 않고 고추 내부까지 짭조름한 양념이 촉촉하게 스며듭니다.
• 간장을 반 컵 가득 채우면 졸아들면서 과하게 짜질 수 있으므로 계량컵의 반 컵 선보다 살짝 모자라게 채우는 것이 최적의 간을 맞추는 비결입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐일주일 내내 든든하게 꺼내 먹을 수 있는 가정용 필수 밑반찬을 만드려는 분들.
• ⭐짜거나 자극적이지 않고 달콤 짭조름한 장조림 양념의 황금 배합 비율을 배우고 싶은 분들.
• ⭐꽈리고추 특유의 은은한 향과 개운함이 녹아든 깔끔한 맛의 장조림을 선호하는 분들.