레이먼킴 문어 스테이크

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 문어를 질기지 않고 포크로 썰릴 만큼 부드럽게 만들기 위해서는 끓지 않는 은은한 약불에서 와인과 함께 30분 이상 푹 삶아주는 과정이 필수적입니다.
• 구운 파프리카에서 나오는 달콤한 즙은 버리지 말고 소스를 갈 때 함께 넣어야 로메스코 소스의 깊은 감칠맛과 풍미가 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐레스토랑에서 먹던 부드러운 지중해식 문어 요리를 집에서 재현하고 싶은 분.
• ⭐손님 초대용이나 홈파티용 비주얼과 맛을 모두 잡은 특별한 메뉴를 찾는 분.