필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 생선 비린내는 주로 껍질과 비늘 부위에서 나므로, 칼을 눕혀 껍질 표면을 반대 방향으로 긁어 이물질을 제거하면 좋습니다.
- 연어를 팬에 올린 직후 바로 움직이면 살이 부서지거나 팬에 달라붙을 수 있으므로 표면이 단단해질 때까지 그대로 둡니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 날 근사하고 이색적인 홈파티 메뉴를 준비하고 싶은 분들.
- 비린내 없이 겉바속촉함이 살아있는 제대로 된 연어 스테이크를 맛보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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