김밀란 피스타치오 크러스트 연어 스테이크
다진 피스타치오와 허브를 덮어 고소한 식감을 극대화한 껍질 없는 연어 스테이크입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 피스타치오 등 견과류는 고온에서 쉽게 탈 수 있으므로 반드시 약불에서 은근하게 구워내야 합니다.
- 견과류 알레르기가 있는 경우 피스타치오 대신 빵가루나 튀밥, 뻥튀기를 다져 대체 활용할 수 있습니다.
- 달걀물은 크러스트가 연어 표면에 잘 접착되도록 돕는 역할을 하므로 너무 두껍지 않게 살짝 발라줍니다.
이런 분들에게 추천
- 견과류의 고소한 식감을 더해 색다른 연어 스테이크를 즐기고 싶은 분들.
- 손님 초대용이나 특별한 날 근사한 메인 요리를 준비하려는 분들.
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