레이먼킴 랍스터 테르미도어
진한 크림소스와 부드러운 랍스터 살 위에 치즈를 얹어 오븐에 구워낸 프랑스 전통 클래식 그라탱
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 버섯과 샬롯을 볶을 때 수분을 충분히 날려주어야 크림소스가 싱거워지거나 분리되지 않고 진한 맛을 냅니다.
- 오븐이 없을 경우 브로일러나 에어프라이어를 사용하여 윗면의 치즈만 노릇하게 구워내도 훌륭합니다.
- 남은 소스는 버리지 말고 삶은 파스타 면을 넣어 함께 버무려 먹으면 아주 맛있는 크림 파스타가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 기념일이나 홈파티를 위해 최고급 레스토랑 스타일의 메인 요리를 도전해보고 싶으신 분들.
- 해산물의 감칠맛과 진하고 부드러운 프랑스식 크림소스의 조화를 맛보고 싶으신 분들.
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