이재훈 랍스터 그라탕

• 랍스터 살 1마리분
• 양송이버섯 2개
• 양파 1/2개
• 다진 마늘 1큰술
• 올리브유 2큰술
• 생크림 150ml
• 화이트와인 1큰술
• 피자치즈 100g
• 소금 적당량
• 후추 적당량

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 랍스터 껍질을 파내어 그릇으로 재활용하면 근사한 파티 분위기를 연출할 수 있습니다.
• 생크림을 넣은 후에는 약한 불에서 은근히 졸여야 소스가 타거나 층이 분리되지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐특별한 날 근사한 손님 초대 요리를 준비하고 싶은 분들.
• ⭐고소한 크림 소스와 치즈의 풍미를 좋아하는 분들.