이재훈 랍스터 그라탕
고소한 생크림과 볶은 버섯, 랍스터 살에 모짜렐라 치즈를 얹어 고소하고 부드럽게 즐기는 고급 그라탕
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 랍스터 껍질을 파내어 그릇으로 재활용하면 근사한 파티 분위기를 연출할 수 있습니다.
- 생크림을 넣은 후에는 약한 불에서 은근히 졸여야 소스가 타거나 층이 분리되지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 날 근사한 손님 초대 요리를 준비하고 싶은 분들.
- 고소한 크림 소스와 치즈의 풍미를 좋아하는 분들.
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