이재훈 랍스터 샐러드

• 랍스터 살 1마리분
• 양파 1/2개
• 오렌지 1개
• 레몬 1/2개
• 올리브유 2큰술
• 발사믹 글레이즈 적당량
• 소금 약간
• 후추 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 양파를 생으로 쓰지 않고 살짝 볶아 사용하면 매운맛은 줄어들고 감칠맛이 살아납니다.
• 오렌지 속껍질을 제거하고 과육만 사용해야 식감이 훨씬 부드럽습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐입맛을 돋우는 산뜻한 와인 안주나 에피타이저를 찾는 분들.
• ⭐해산물과 과일의 상큼한 조화를 좋아하는 분들.