레이먼킴 허브 빵가루 양갈비 스테이크
디종 머스터드와 향긋한 허브 빵가루 옷을 입혀 구워낸 겉바속촉 정통 양갈비 스테이크
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 뼈 손질이 번거롭다면 미리 정형되어 판매되는 프렌치랙 제품을 사용하면 간편합니다.
- 시판 일반 머스터드는 신맛이 강하므로 반드시 알싸하고 부드러운 디종 머스터드를 사용해야 합니다.
- 빵가루 옷을 입힌 후 냉장고에 잠시 휴지시키면 구울 때 크러스트가 잘 떨어지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 레스토랑 수준의 근사한 양갈비 스테이크를 정석대로 즐기고 싶은 분.
- 양고기 특유의 누린내 걱정 없이 바삭하고 고소하게 맛보고 싶은 분.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
