공격수셰프 통후추 양갈비 스테이크

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 양갈비를 구울 때 기름이 많은 측면(지방 부위)을 팬 바닥에 대고 구워 기름을 충분히 뽑아내야 겉은 바삭하고 속은 촉촉해지며 물컹거리지 않습니다.
• 소스를 완전히 곱게 갈기보다 대추의 질감이 살짝 씹히도록 거칠게 갈아주는 것이 요리의 식감과 이국적인 매력을 살리는 포인트입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐양갈비 특유의 풍미와 잘 어울리는 새롭고 고급스러운 특제 소스를 찾는 분.
• ⭐홈파티나 특별한 날 손님 대접용으로 비주얼과 맛을 모두 잡은 요리를 하고 싶은 분.