박은영 깐풍기
바삭하게 튀긴 닭고기에 매콤새콤달콤한 소스를 가볍게 입혀낸 정통 중식 깐풍기
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 전분은 물에 미리 불려 완전히 가라앉힌 침전 전분을 사용해야 튀김옷이 바삭하고 잘 벗겨지지 않습니다.
- 깐풍기는 탕수육과 달리 소스를 졸여서 고기에 입히는 요리이므로 강불에서 빠르게 볶아 물기가 남지 않게 해야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 제대로 된 중식 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 매콤새콤하고 바삭한 튀김 요리를 좋아하는 분들.
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