주요 재료 🥩
버터양송이버섯표고버섯양파화이트와인우유생크림치킨스톡대파소고기
뚝딱이형 풍기미트볼
소고기·양송이버섯·표고버섯을 고소한 크림·버터 소스에 조려 고소하고 부드럽게 완성하는 풍기미트볼
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 풍기미트볼 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 소고기와 양송이버섯 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 고소한 크림·버터 소스 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 버터 : 70g
- 양송이버섯 : 300g
- 표고버섯 : 100g
- 양파 : 200g
- 화이트와인 : 180ml
- 우유 : 180ml
- 생크림 : 180ml
- 치킨스톡 : 1숟가락
- 맛소금 : 0.5숟가락
- 식용유 : 3숟가락
- 양파 : 150g
- 대파 : 100g
- 소고기 : 600g
- 돼지고기 : 600g
- 식빵 : 120g
- 맛소금 : 1숟가락
- 후추 : 0.5숟가락
- 우유 : 100ml
- 파르미지아노 레지아노
- 크러쉬드페퍼
- 후추
- 파슬리
레시피 🍳
- 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 버터 70g 양송이버섯 300g 표고버섯 100g 양파 200g.
- 양파의 숨이 죽으면 화이트와인 180ml 를 넣고 수분이 모두 날라갈 때까지 졸여준다. 화이트와인 180ml.
- 믹서기에 아래의 재료를 넣고 갈아주면 풍기소스를 만들 수 있다. 버섯볶음 우유 180ml 생크림 180ml 치킨스톡 1숟가락 맛소금 0.5숟가락.
- 다른 팬에 아래의 재료를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶는다. 식용유 3숟가락 양파 150g 대파 100g.
- 믹서기에 아래의 재료를 넣고 갈아준다. 소고기 600g 돼지고기 600g 식빵 120g 맛소금 1숟가락 후추 0.5숟가락 우유 100ml.
- 고기반죽에 볶은 야채를 넣고 잘 섞어준 다음 동그랗게 말아준다.
- 팬에 식용유를 두르고 노릇노릇하게 굽는다. * 팬에 굽기가 귀찮다면 200도 오븐에 25분간 돌려주면 된다. 식용유.
- 만들어둔 풍기소스 위에 미트볼을 올리고 아래의 재료들을 뿌려주면 완성! 풍기소스 미트볼 파르미지아노 레지아노 크러쉬드페퍼 후추 파슬리.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.