주요 재료 🥩
밥콩나물오징어달걀전주 콩나물 육수 분말마늘참기름통깨
옥주부 콩나물국밥
전주 콩나물 육수 분말을 활용해 6분 만에 깊고 시원한 맛을 내는 초간단 국밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 시원하고 깊은 맛의 해장국을 빠르고 간편하게 끓이고 싶은 분들
- ⭐ 복잡한 육수 내기 과정 없이 실패 없는 전주식 국밥을 원하는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 밥 2공기
- 콩나물 200g
- 오징어 1/2마리
- 달걀 1개
- 전주 콩나물 육수 분말 2큰술
- 물 2L
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 약간
- 통깨 약간
레시피 🍳
- 그릇 내부 안쪽에 참기름을 고루 바른 뒤 달걀을 깨 넣어 수란을 준비합니다.
- 냄비에 물 2L를 붓고 전주 콩나물 육수 분말 2큰술을 넣어 잘 풀어줍니다.
- 다진 마늘 1큰술과 손질한 콩나물을 넣고 약 6분간 끓여줍니다.
- 알맞게 썬 오징어를 넣고 한소끔 더 끓여내어 육수를 완성합니다.
- 뚝배기나 그릇에 밥을 담고 끓인 콩나물국을 부은 후, 고소한 수란과 부순 통깨를 곁들여 냅니다.
- 참기름을 두른 용기에 달걀을 넣어 수란을 만듭니다.
- 물에 육수 분말과 다진 마늘을 풀어 육수를 끓입니다.
- 콩나물을 넣고 6분간 끓인 뒤 오징어를 더해 한소끔 끓입니다.
- 밥 위에 국물을 붓고 수란과 깨를 얹어 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 전주 콩나물 육수 분말을 사용하면 소금이나 액젓 없이도 대형 전문점 맛을 쉽게 낼 수 있습니다.
- 수란용 용기에 참기름을 미리 발라두면 달걀이 눌어붙지 않고 깔끔하게 떨어집니다.
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