임성근 삼겹살집 배추된장국

조리 팁 💡

• 업장 대량 조리 시에는 신송재래된장과 합동된장을 1:1 비율로 섞어 사용하면 더욱 깊은 맛이 납니다.
• 대파와 청양고추는 같이 넣고 끓이지 말고, 완성 후 서빙할 때 위에 얹어야 색감과 매콤한 향이 살아납니다.
• 고깃집 장국 스타일로 낼 때는 우거지를 아주 잘게 썰어야 국자로 떠서 담기 편리합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐고깃집에서 서빙되는 감칠맛 가득하고 구수한 된장국을 집에서 맛보고 싶은 분.
• ⭐부드러운 우거지를 활용해 자극적이지 않고 시원한 해장용 국물을 원하는 분.