황진선 건관자배추찜
푹 찐 배추의 달큰함에 불린 건관자와 진한 상탕 소스를 얹어 풍부하고 깊은 풍미를 완성한 중식 명품 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 건관자는 최대한 얇고 잘게 찢어주어야 소스가 속까지 잘 배고 배추와 식감이 겉돌지 않습니다.
- 시판용 상탕 소스를 활용하면 집에서도 오랜 시간 육수를 우려낸 듯한 중식 깊은 맛을 손쉽게 낼 수 있습니다.
- 배추를 찔 때 수분이 충분히 빠져나와 흐물흐물해질 정도로 쪄야 달콤하고 풍부한 맛이 배어 나옵니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간편하게 중식당 코스 요리 분위기의 프리미엄 안주를 즐기고 싶은 분들.
- 말린 관자의 깊은 풍미와 푹 익은 배추의 부드럽고 달달한 조화를 경험하고 싶은 분들.
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