윤이련 배추시래기국
삶은 얼갈이배추에 된장과 표고버섯, 해물멸치가루 등을 치대어 냉동 소분해 두었다가 육수에 넣어 3분 만에 끓여 내는 즉석 배추시래기국
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 삶은 시래기 한줌에 된장 1숟갈 정도가 기본 비율입니다.
- 표고버섯, 해물멸치가루, 소고기다시다를 함께 치대면 감칠맛이 더해집니다.
- 끓일 때 멸치다시육수를 사용하면 더 깊은 맛이 나고, 간단히 해물가루로 대체해도 좋습니다.
- 냉동 보관 시 완전히 해동하지 않고 끓는 육수에 바로 넣어야 배추의 찌든 냄새 없이 깔끔하게 끓일 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 바쁜 아침에 빠르게 끓여 먹을 수 있는 국물 요리를 찾는 분들.
- 배추를 나누어 여러 끼 먹을 수 있는 간편 보관 반찬/국 레시피가 필요한 분들.
- 구수하고 깊은 시골 된장국 맛을 집에서 내고 싶어 하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
