옥주부 비빔국수

Name: 옥주부 비빔국수
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 소면 1인분; 오이 1/3개; 삶은 계란 1/2개; 설탕 3큰술; 진간장 2큰술; 물엿 2큰술; 미림 5큰술; 다진 마늘 1큰술; 사과식초 3큰술; 고추장 4큰술; 청양고추 3개; 참기름 약간; 통깨 약간

뻑뻑함 없이 마지막까지 촉촉하고 새콤달콤 매콤하게 입맛 돋우는 비빔국수

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 입맛이 없는 날 매콤하고 새콤달콤한 별미를 빠르게 만들고 싶으신 분들
⭐ 마지막까지 양념이 마르지 않는 촉촉한 비빔국수를 원하시는 분들

예상 15분 난이도 쉬움 면/분식

주요 재료 🥩

소면오이삶은 계란진간장물엿미림마늘사과식초고추장청양고추참기름통깨

태그 🏷️

초간단 면요리 새콤달콤 매콤한맛

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒1인분

소면 1인분
오이 1/3개
삶은 계란 1/2개
설탕 3큰술
진간장 2큰술
물엿 2큰술
미림 5큰술
다진 마늘 1큰술
사과식초 3큰술
고추장 4큰술
청양고추 3개
참기름 약간
통깨 약간

레시피 🍳

소스 볼에 설탕 3큰술, 진간장 2큰술, 물엿 2큰술, 미림 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 사과식초 3큰술, 고추장 4큰술을 가득 넣어 섞어줍니다.
청양고추 3개를 잘게 송송 썰어서 준비한 양념장에 넣고 골고루 섞어 매콤한 양념장을 완성합니다.
고명으로 올릴 오이는 깨끗이 씻어 곱게 채 썰어 둡니다.
삶아낸 소면을 차가운 물에 담가 손으로 바락바락 비벼가며 전분기를 깨끗하게 씻어낸 뒤 물기를 꽉 짜냅니다.
볼에 물기를 뺀 소면และ 완성된 양념장을 모두 붓고 손으로 조물조물 맛있게 비벼줍니다.
그릇에 양념된 국수를 소복하게 담고 채 썬 오이와 삶은 계란 고명을 올려줍니다.
마지막으로 고소한 참기름과 통깨를 취향껏 솔솔 뿌려 완성합니다.