상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒1인분소면 120g돼지고기 다짐육 50g배추김치 50g달걀 1개상추 2장식용유 1큰술액젓 1작은술진간장 1작은술고추장 1/2큰술고춧가루 1작은술다진 마늘 1작은술설탕 1작은술물엿 1/2큰술식초 1작은술참기름 약간통깨 약간소고기 다시다 한 꼬집후춧가루 약간레시피 🍳배추김치는 찬물에 고춧가루를 씻어낸 뒤 잘게 자르고, 설탕과 참기름을 살짝 넣어 버무립니다.팬에 식용유 1큰술을 두르고 달걀을 부어 밑면이 튀겨지듯 노릇하게 익혀 반숙 프라이를 만든 뒤 따로 꺼내둡니다.약불로 줄인 팬에 돼지고기 다짐육, 액젓 1작은술, 다시다, 설탕, 후춧가루, 물을 살짝 넣고 포실포실하게 볶아 수분을 날립니다.넉넉한 끓는 물에 소면을 삶아낸 후 차가운 물에 박박 씻어 물기를 꽉 짜냅니다.볼에 삶은 소면과 고춧가루, 고추장, 진간장, 다진 마늘, 설탕, 물엿, 식초, 다시다를 넣어 골고루 비벼줍니다.그릇에 국수를 담고 볶은 돼지고기, 씻은 김치, 썰어둔 상추, 달걀프라이를 올려 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.김치는 씻어 참기름과 설탕에 무치고 달걀은 튀기듯 프라이합니다.돼지고기 다짐육에 액젓과 물을 넣어 포실하게 볶고 소면은 삶아 차갑게 헹꿉니다.양념장에 면을 비빈 뒤 준비한 고명을 얹고 참기름을 두릅니다.조리 팁 💡소면은 면 무게의 10배 이상 되는 물에서 센 불로 삶아야 불지 않고 탱글탱글합니다.돼지고기 다짐육을 볶을 때 물을 살짝 넣으면 고기가 뭉치지 않고 포실포실하게 풀어집니다.김치를 물에 한번 씻어낸 뒤 참기름으로 무치면 깔끔하면서 고소한 맛이 살아납니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐입맛 없을 때 손쉽게 푸짐한 면 요리를 만들어 먹고 싶은 분들.⭐고기 고명과 튀김 달걀프라이가 올라간 이색 비빔국수를 맛보고 싶은 분들.⭐집에 있는 기본 양념과 김치로 전문점 스타일 요리를 완성하고 싶은 분들.
