중식마녀 비빔국수
고추장과 고춧가루를 1:1로 섞은 새콤달콤한 양념에 냉장고 채소와 익은 김치를 곁들여 빠르게 비벼 먹는 국수입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 소면은 4~5분, 중면은 6~7분을 기준으로 하되 제품 표기와 화력에 맞춰 조절합니다.
- 물이 끓어오를 때 찬물을 소량씩 넣으면 불을 줄이지 않고도 면 겉면이 퍼지는 것을 줄일 수 있습니다.
- 삶은 면을 찬물에 비벼 씻어 전분기를 충분히 빼야 면발이 덜 끈적이고 양념이 깔끔하게 묻습니다.
- 헹군 면의 물기를 충분히 빼야 양념장이 묽어지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 새콤달콤한 비빔국수를 빠르게 만들어 먹고 싶은 분.
- 익은 김치와 남은 채소를 한 끼에 활용하고 싶은 분.
- 면이 퍼지거나 양념이 묽어지는 실패를 줄이고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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