주요 재료 🥩
닭다리살고춧가루마늘미림간장고추장불닭소스통깨
옥주부 매운 닭다리살 구이
매콤달콤한 특제 양념으로 졸여내 밥반찬이나 술안주로 즐기기 좋은 닭다리살 구이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매콤한 닭고기 요리를 간편하게 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 입맛을 돋우는 실용적인 반찬 레시피를 찾는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 닭다리살 적당량
- 설탕 2숟가락
- 고춧가루 1숟가락
- 다진 마늘 1숟가락
- 미림 2숟가락
- 간장 1~2숟가락
- 고추장 1숟가락
- 불닭소스 0.5숟가락
- 통깨 약간
레시피 🍳
- 팬에 기름을 두르고 달궈지면 닭다리살을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
- 불을 줄여 닭다리살이 속까지 타지 않고 고르게 익도록 조절합니다.
- 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 미림, 간장, 고추장을 분량대로 섞어 양념 소스를 만듭니다. 매운맛을 더하려면 불닭 소스를 추가합니다.
- 닭다리살이 알맞게 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 준비한 양념 소스를 넣고 고기와 함께 버무려가며 졸이듯 볶아줍니다.
- 양념이 잘 베어 들면 불을 끄고 통깨를 뿌려 완성합니다.
- 팬에 닭다리살을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 분량의 재료를 섞어 매콤한 양념 소스를 만듭니다.
- 구워진 닭고기를 자르고 소스를 부어 함께 졸입니다.
- 통깨를 뿌려 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 센 불에 계속 구우면 양념을 넣기 전에 겉면이 탈 수 있으니 불 세기를 적절히 조절해 주세요.
- 기호에 따라 불닭 소스의 양을 가감하여 매운맛의 강도를 맞출 수 있습니다.
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