자취요리신 닭다리살 구이 덮밥
닭다리살을 껍질째 바삭하게 구워 낸 뒤 닭기름에 대파와 매콤달콤한 고추장 양념을 볶아 밥에 얹어 먹는 지코바 스타일 치밥 덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 닭다리살을 구울 때 껍질 면을 먼저 바짝 구워주어야 기름이 충분히 나와 대파와 양념을 태우지 않고 맛있게 볶을 수 있습니다.
- 양념을 넣은 후에는 불이 세면 고추장과 고춧가루가 쉽게 타버리므로 반드시 약불로 줄이거나 팬을 불에서 살짝 떨어뜨려 가며 볶아주세요.
- 마지막에 토치로 윗면을 살짝 그을려 주면 완벽한 숯불 지코바 치킨의 맛을 재현할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 배달 치킨을 시키지 않고도 집에서 완벽한 숯불양념치킨 치밥의 맛을 느끼고 싶은 분들.
- 닭다리살의 부드럽고 쫄깃한 식감과 구운 대파의 달콤한 풍미를 좋아하는 분들.
- 술안주와 식사를 동시에 해결할 수 있는 든든한 고기 한 그릇을 찾는 분들.
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