승우아빠 차돌 팽이버섯 찜
깻잎과 팽이버섯을 차돌박이로 말아 찜기에 딱 3분간 쪄내어 담백함과 비주얼을 모두 잡은 홈파티용 찜 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 깻잎 위에 고기를 얹은 뒤 뒤집어서 말아야 완성했을 때 겉면이 고기색으로 감싸져 비주얼이 훨씬 깔끔하고 예쁩니다.
- 고소한 맛을 원한다면 땅콩버터 소스를, 깔끔한 맛을 원한다면 시판 참소스나 와사비 초간장을 곁들이는 것을 추천합니다.
- 오래 찌면 고기가 수축해 뻑뻑해지므로 3분 내외로 짧게 찌는 것이 부드러운 식감의 비결입니다.
이런 분들에게 추천
- 구운 고기의 기름진 맛보다 담백하고 촉촉한 고기 요리를 선호하시는 분.
- 집들이나 홈파티에서 내놓을 깔끔하고 근사한 핑거푸드 메뉴를 찾는 분.
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