주요 재료 🥩
순두부다진 고기양파대파고추기름마늘전분두반장굴소스맛술밥
옥주부 순두부 덮밥
매콤한 고추기름과 두반장에 다진 고기와 순두부를 볶아낸 든든한 한 그릇 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 반찬 필요 없이 간편하고 맛있는 중화풍 일식을 집에서 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 몽글몽글하고 부드러운 순두부로 든든한 한 끼를 차리고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 순두부 1봉
- 다진 고기 100g
- 양파 1/2개
- 대파 1/4대
- 고추기름 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 전분가루 1큰술
- 물 1컵
- 두반장 1.5큰술
- 굴소스 1큰술
- 맛술 2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 밥 1공기
레시피 🍳
- 양파는 도톰하게 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 물 1컵에 두반장, 굴소스, 맛술, 설탕을 분량대로 섞어 양념장을 만듭니다.
- 전분가루 1큰술에 물을 약간 섞어 전분물을 미리 준비합니다.
- 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘과 다진 고기를 넣어 달달 볶아줍니다.
- 고기가 익으면 채 썬 양파를 넣고 볶다가 준비한 양념장 국물을 부어 끓입니다.
- 국물이 끓어오르면 순두부를 통째로 넣고 수저로 큼직하게 숭덩숭덩 잘라줍니다.
- 전분물을 조금씩 나누어 부어가며 걸쭉하게 농도를 맞춘 뒤, 밥 위에 얹고 대파를 뿌려 완성합니다.
- 양파를 썰고 양념장과 전분물을 미리 만듭니다.
- 팬에 고추기름을 두르고 마늘과 다진 고기를 볶습니다.
- 양파를 넣어 볶다가 양념장을 붓고 끓입니다.
- 순두부를 넣고 전분물로 농도를 맞춘 뒤 밥 위에 얹고 파를 뿌립니다.
조리 팁 💡
- 전분물은 한 번에 부으면 뭉칠 수 있으니 불을 약하게 줄이고 조금씩 저어가며 넣어주세요.
- 매운맛을 줄이고 싶다면 고추기름과 두반장의 양을 조절하여 아이들 식사로 준비해도 좋습니다.
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