옥주부 익힌 굴 비빔

조리 팁 💡

• 굴을 너무 오래 데치면 크기가 줄어들고 질겨지므로 모양이 통통하게 잡히면 바로 건져냅니다.
• 얼음물에 바로 헹궈 열기를 식혀주어야 특유의 탄력 있는 식감이 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐생굴의 비린 맛이나 위생이 걱정되어 익혀서 안전하게 드시고 싶은 분들.
• ⭐향긋한 미나리와 매콤새콤한 양념의 조화를 즐기는 분들.