공격수셰프 매콤 굴비 잡채
매콤달콤한 고추장 양념으로 버무린 당면에 노릇하게 구운 굴비 살을 얹어 맛의 밸런스를 잡은 별미 잡채
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 볶은 채소와 삶은 당면은 뜨거운 상태로 바로 섞으면 불기 쉬우므로 공기가 통하게 펼쳐서 한김 식힌 후 버무리는 것이 좋습니다.
- 굴비의 짭조름하고 진한 감칠맛이 매콤한 고추장 양념과 어우러져 간장 없이도 훌륭한 조화를 이룹니다.
이런 분들에게 추천
- 매번 먹는 흔한 간장 잡채 대신 매콤하고 특별한 잡채를 만들어보고 싶은 분.
- 명절 선물로 들어온 보리굴비나 굴비를 근사한 요리로 활용하고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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