주요 재료 🥩
느타리버섯표고버섯밥버터부추간장고춧가루마늘참기름
옥주부 버터버섯밥
향긋한 버섯볶음과 고소한 버터, 특제 부추 양념장이 어우러진 최고의 별미 밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 간단하면서도 깊은 풍미의 버섯 요리를 즐기고 싶으신 분
- ⭐ 입맛 돋우는 향긋한 부추 양념장 레시피를 찾으시는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 느타리버섯 1줌
- 표고버섯 2개
- 따뜻한 밥 2공기
- 버터 2조각
- 부추 반 줌
- 간장 5큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 물 1큰술
레시피 🍳
- 간장 5큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 물 1큰술을 섞은 뒤 송송 썬 부추를 듬뿍 넣어 양념장을 만듭니다.
- 느타리버섯과 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 약불로 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 느타리버섯과 표고버섯을 각각 따로 볶아 고유의 향을 살려줍니다.
- 볶는 과정에서 간장을 약간만 넣어 버섯에 향과 간을 살짝 입힌 뒤 불을 끕니다.
- 그릇에 따뜻한 밥을 담고 버터 자리를 마련해 올려줍니다.
- 볶아둔 버섯을 얹고 준비한 부추 양념장을 소복하게 덮어준 뒤 뜸을 들이며 비벼 먹습니다.
- 부추와 분량의 양념 재료를 섞어 부추 양념장을 만듭니다.
- 손질한 느타리버섯과 표고버섯을 팬에 각각 볶아 준비합니다.
- 따뜻한 밥 위에 버터와 볶은 버섯을 올립니다.
- 부추 양념장을 듬뿍 얹어 맛있게 비벼 냅니다.
조리 팁 💡
- 버섯을 따로따로 볶아주면 각각의 고유한 식감과 향을 더욱 잘 살릴 수 있습니다.
- 갓 지은 따뜻한 밥을 사용해야 버터가 부드럽게 잘 녹아들어 풍미가 좋습니다.
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