뚝딱이형 관자 크림 파스타
겉면을 노릇하게 구운 관자와 통통한 새우에 화이트 와인과 치즈 풍미를 가득 더한 진한 크림 파스타
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 관자는 오래 가열하면 식감이 쉽게 질겨지므로, 강한 불에서 겉면만 빠르게 색을 내어 굽고 꺼내두는 것이 핵심입니다.
- 집에 화이트 와인이 없다면 청주를 동량으로 사용하여 소스의 깔끔한 맛과 잡내 제거 효과를 낼 수 있습니다.
- 느끼한 맛에 약하다면 마지막에 크러시드 페퍼나 청양고추를 살짝 추가해 매콤한 끝맛을 살려보세요.
이런 분들에게 추천
- 연인과의 기념일이나 홈파티에서 분위기를 한껏 돋우어줄 근사한 양식 요리가 필요할 때.
- 해산물의 감칠맛과 진하고 묵직한 크림소스가 조화롭게 어우러진 파스타를 선호하시는 분.
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