임성근 봄 콩가루 쑥국
날콩가루를 묻혀 고소함을 극대화하고 된장과 참치액으로 깊은 감칠맛을 낸 향긋한 봄 쑥국
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 쑥이 자라 다소 억세다면 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 5분 정도 담갔다가 사용해야 부드럽습니다.
- 된장이 많이 들어가면 쑥의 향긋한 향을 가리므로, 된장은 베이스 감칠맛만 내고 부족한 간은 참치액으로 채우는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 향긋한 봄 제철 재료로 건강하고 따뜻한 한 끼를 즐기고 싶은 분들.
- 집에서 실패 없이 구수하면서도 시원한 국물 요리를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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