임성근 봄 콩가루 쑥국

필요한 재료 🛒2인분

• 연한 쑥 적당량
• 날콩가루 5큰술
• 멸치 육수팩 1개
• 물 1L
• 된장 1큰술 반 (약 15g)
• 생강 약간
• 청양고추 3개
• 홍고추 1개
• 참치액 2큰술

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 쑥이 자라 다소 억세다면 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 5분 정도 담갔다가 사용해야 부드럽습니다.
• 된장이 많이 들어가면 쑥의 향긋한 향을 가리므로, 된장은 베이스 감칠맛만 내고 부족한 간은 참치액으로 채우는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐향긋한 봄 제철 재료로 건강하고 따뜻한 한 끼를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐집에서 실패 없이 구수하면서도 시원한 국물 요리를 만들고 싶은 분들.