김대석 당근 콩가루무침

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 찐 당근에 물기가 남아있으면 콩가루가 금방 질척해지므로 채반에 밭쳐 물기를 확실히 제거합니다.
• 국 끓일 때 쓰는 생콩가루가 아닌, 반드시 마른 팬에 고소하게 볶아진 무조미 볶은 콩가루를 사용합니다.
• 7분간 찌는 시간을 지켜야 당근이 뭉개지지 않고 아삭하고 부드러운 최상의 식감을 낼 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐복잡한 간이나 조미료 없이 자연 원재료 본연의 맛을 즐기고 싶은 분들.
• ⭐당근 콩가루무침을 집에서 차근차근 만들어 보고 싶은 분.