임성근 짬뽕
집에서도 전문점 부럽지 않은 진한 불맛을 내는 대박집 짬뽕 레시피
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 짬뽕 스프 가루를 만들 때는 국물이 지저분해지지 않도록 반드시 고운 고춧가루를 사용해야 합니다.
- 간장을 넣을 때 불이 너무 세면 탈 수 있으니 주의하고, 간장이 타면서 나는 향이 핵심 불맛을 냅니다.
- 해산물은 처음부터 넣으면 질겨지고 크기가 줄어들므로 반드시 마지막에 넣어 단시간만 끓여야 식감이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 전문점 수준의 진한 불맛 짬뽕을 끓여보고 싶은 분들.
- 간단한 스프 조절로 일정한 맛의 짬뽕을 언제든 간편하게 만들어 드시고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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