임성근 만능간장 땅콩조림

조리 팁 💡

• 땅콩을 먼저 2분 데치면 껍질의 떫고 씁쓸한 맛을 줄일 수 있습니다.
• 깊은 냄비보다 넓은 팬을 쓰면 수분이 빨리 날아가 조림장이 고르게 배어듭니다.
• 사용한 만능간장의 염도가 다르면 거의 졸인 뒤 맛을 보고 간장이나 소금은 마지막에만 보충합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐오래 두고 먹을 고소한 밑반찬을 찾는 분들.
• ⭐만능간장을 땅콩조림에 활용하고 싶은 분들.
• ⭐표준 g 대신 원본의 큰술 계량을 그대로 따라 하고 싶은 분들.