자취요리신 만능 간장계란장
간장을 끓이는 번거로움 없이 반숙란에 야채와 맛술, 액젓을 섞어 만드는 밥도둑 반찬
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 멸치액젓을 소량 넣어주면 간장의 짠맛을 중화시키면서 깊은 감칠맛과 풍미를 끌어올려 줍니다.
- 반숙 계란은 부드러우므로 껍질을 깔 때 부서지지 않도록 찬물 속에서 까는 것이 수월합니다.
이런 분들에게 추천
- 일주일 동안 든든하게 먹을 밑반찬을 고민 중이신 분들.
- 불 조절이나 장조림 가열 과정 없이 뚝딱 계란장을 만들고 싶으신 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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