김대석 완두콩 조림
기름을 전혀 쓰지 않고 중불에서 수분을 날린 후 달콤 짭조름하게 졸여내는 담백한 완두콩 조림
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 식용유를 넣고 볶으면 느끼해질 수 있으므로 반드시 기름 없이 마른 팬에 볶아야 깔끔합니다.
- 설탕보다 조청을 사용하면 과하게 달지 않으면서도 조림 특유의 먹음직스러운 윤기가 흐릅니다.
이런 분들에게 추천
- 든든하고 보관이 용이한 부드러운 가정식 밑반찬을 만들고 싶으신 분들.
- 기름기 없이 담백하고 고소한 완두콩 요리를 선호하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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